さいきんスーパーでたくさん手に入る早生みかん、小さくて可愛い。味も締まっていていい感じ。
大家さんに頂いたぶどうで作った酵素に漬けて子どものジュースを作ってみました。１回使い切り。食事と一緒に漬けたみかんをゴロッと入れた食べるジュースを出すと、２人とも１番始めに飲んでいた。食前に酵素ジュースなんて理に適っているわ。果物はデザートよりも食前にとったほうが酵素が消化を助けてくれる。還元濃縮の甘～いジュースはそれだけで血糖値が上がってしまい、その後の食事がとれなくなってしまうけれど、これならば悪くはないかも。
早生みかんが出回っているうちにみかんでも酵素ジュースを作ってみようかしら。漬けている状態が可愛いだろうな。
ぶどう酵素は、てん菜糖で漬けたためぶどうというよりはてん菜糖の風味が勝ってしまった気がするので、今度は白砂糖でやってみようかしら。ちなみに以前作った花見糖とリンゴは程よくリンゴの風味がしたので、白砂糖を使いたくない人はてんさい糖より花見糖がお勧め。
