パン

長期の休みになると子どもたちが、

「Kさんに教えてもらった丸パン作って〜。」とリクエストします。

特に同席した娘は相当気にっているようです。

すぐに自己流にしてしまうわたしも

このレシピは結構忠実に守って作っています。

可愛い形にシンプル素材、とても美味しいです。

実際に手を動かしながら学んだので愛着があります。

久しぶりだったのでちょっと焦げてしまいました。

ある日のランチ。

ずっしり重みのあるパンですが、

家族４人ではパンが足りず、息子が「もっと食べたい。」と泣きました。

泣くほどではないと思いますが。。。

翌日、丸パンのレシピに太白ごま油を少し加え、
ソフトなパンを焼きました。

太白ごま油を入れるとふわっと膨らむので、
その日の気分で加えるときもあります。

今日はパウンドの容器に入れて焼いてみました。
しっとり色白なパンの出来上がり。

わたしのパン作り道具セット。

台所にもともとあるものを適当に利用して、

気楽にパン作りを楽しんでいます。

写真は一次発酵。
お湯を入れた大ボール（生地を混ぜるのに使った）の中に、
生地が入った小ボールが入っています。
サランラップの変わりにフライパンの蓋（笑）。
ずぼらだけど、片付けが楽なことはパン作りの敷居を下げてくれます。

今度夜捏ねて冷蔵庫で低温発酵、
朝焼きたてを食べてみたいと思っています。

そのためには、わたしがもう少し早起きをしなくてはいけないので、
調子が良いときにやってみます。
美味しい食卓のためならできるかも！？