梅酵素ゼリー

梅酵素でゼリーを作ってみました。

火入れするので酵素はなくなってしまいますが。。

こう暑いと体は焼き菓子よりゼリー系を欲していますね。

個人的には寒天の方が好きですが、

子どもたちはゼラチンの方が好むので今回はゼラチンで。

酵素元気モリモリ。
ビールみたいに泡立っています。

こちらは梅と柑橘の酵素カスで作ったジャムです。
渋みがあって美味しいです。