やまもり市の野菜とご飯

昨日、やまもりカフェでは「やまもり市」が開催されていました。

山梨の若手お百姓さんたちの共同出荷グループ「のらごころ」の野菜が、

月２回やまもりカフェの庭に並びます。

どれも瑞々しく美味しそう。

子どもたちもレタスやカブ、グレプフルーツなど

試食させてもらい「美味しい！」と言っていました。

「はたボン！」は大麦にてんさい糖で味つけしたヘルシーなおやつ。

さっそく、夕飯に「のらごころ」の
レタスと新タマネギのサラダをたっぷり作りました。

洗っているときからレタスがイキイキしていて、
楽しかったです。

お日様の光をたくさん浴びたので、
生野菜がとってもおいしく感じました。
子どもたちも食感を楽しみながら、みんなでおかわり。

ブロッコリー、新タマネギ、トマトでパスタ。

サーモンのあらで作った自家製鮭フレークを使いました。

家で仕事をしていた旦那さんのために、

ちょっと変わった野菜「のびる」をお土産に買いました。

旦那さんは一癖ある野菜が好きだそう。

沖縄の島らっきょみたいなイメージですが、

青い部分まで全部食べられます。

「のらごころ」のお兄さんが教えてくれたレシピ。

細かく刻んでしょうゆ漬けにしました。

ご飯に良く合うそうなのですが、

大人は、レタスのサラダに振りかけても美味しかったです。

今日のおむすびは、豚肉とのびるしょうゆ漬け。

これはご飯が進みそう！