台所

久しぶりに自分でスパイスを調合して、

キーマーカレーを作りました。

子どもが小さい頃よく作った味。

ブロッコリーの芯とか、大根のヒゲなど大地のエネルギーを、

みじん切りにしてこっそり入れるのが楽しみ。

トマトベースにクミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ

を加えてレッドペッパーなしで作ると、

そんなに刺激的ではないけれどカレーの味になります。

野菜パックの中に少し前毎週入っていたラディッシュ。
薄切りにしてサラダにする食べ方だと、
使いきれなかったので、最近は届いたらすぐに、
なしの酵母、塩、はちみつにつけてしまいます。

浅ずけでフレッシュな食感になるので、
お料理の彩りに。特に娘が気に入っています。

大根の葉っぱとラデッシュの葉っぱも塩茹でして。
ご飯に混ぜてみたり、お豆腐にのせてみたり。

ラディッシュを刻んでひじきと春雨、水菜と和えてサラダに。

馬喰町のART+EATで開催されている

早川ユミさんの展覧会へ行ってきました。

自然と共に暮らすエッセンスを感じて良い時間でした。

わたしは都市で暮らしながら、

毎週同じ農場からお野菜を送っていただくことで、

なんとなく少しでも自然を感じています。

少し前ラディッシュで最近はカリフラワー、そろそろ何々の季節かな？

本当に美味しくて贅沢なことだと思います。

自分の忙しなさに所作が雑になっているな、というときに、

どっしりとした野菜に触れて、台所で心が整うことが良くあります。

食いしん坊万歳！

秋冬、気持ちを沈めて、

手を動かして生活に使えるものを作りたくなります。

最近、お腹がすっぽり隠れる
ブルマみたいなおばあちゃんパンツを作りたい衝動。
おやすみ用にどうかしら。。。