シフォンケーキ

新年会のときに妹が抹茶シフォンケーキをお土産に焼いてくれました。ふんわり膨らんでいて抹茶の渋みもほどよくとても美味しかったです。家に帰って数日たってから「ああ、もう一度シフォン食べたい。」と思ったので、即実行。

なかしましほさんのレシピで作りましたよ。プレーンです。実演を観たからかもしれませんが、この作り方だと膨らみ方、焼き加減など失敗したことがないです。卵４個で作れるのも魅力的。ケーキ１個に卵５個以上となると主婦としては気楽には作れませんが、４個、しかも黄身と白身両方使い切れるこのレシピは「普通のおやつ用」として有り難いです。

１日目は大きく切ってパンみたいに手でちぎって食べました。

２日目はホイップクリームとリンゴを添えて。我が家にしてはゴージャスなおやつです。息子はあっという間に食べ、娘も口の周りに白いひげをはやしながらきれいに食べました。

そうそう、明日から始まる学校の持ち物や宿題チェックを息子と一緒にしたのですが、なんと１時間半もかかりました。プリントに書いてある持ち物チェックしながら、息子が自分で準備するペースに合わせてやっていただけなのですが。。。わたしなりに粘りました（笑）。ずっと「早くできれば良いのに〜。」と思っていたのですが、こういう時間が「無駄じゃない気がする」今日この頃。

「おやつ食べたらちょっと子どもたちで遊んでくれる？」と２人にお願いし、わたしは珈琲を入れて別室で少しゆっくりすることに。ふと１人になれる時間があるとないとでは違うのよね、次の夕飯作りとか洗濯物たたみへの心持ちが。

さすがにずっと塗り絵をして静かにしていてくれた娘はちょくちょく「美味しそうだね。」とわたしのおやつを欲しそうにやってきたので、のんびりとはいきませんが、たまにはいいかも、お家カフェ。