しゅうまい

３連休最後の日、シュウマイをつくりました。

だんなさんも出張から帰ってくると聞いていたり、娘のお弁当用にも多めに。

あれこれ、具材を凝らずに豚のひきにく＋たまねぎのみで作りました。

味つけの生姜もなかったので粉末ジンジャーで代用しました。

美味しく出来ましたが、

娘が皮と具を別々に食べることが気になり、注意。

そういえば、幼稚園に入る前、水餃子を作ったとき、

丁寧にすべて別々にして「おうどんっ！」と言いながら皮を食べていたことがあり、

せっかく破けないように作ったのに。。。と残念に思ったことがありました。

パクリと食べられる点心、お家で作るとやっぱり美味しいです。

前日仕込んだ浅漬けが一日置いて、良い感じ。
昆布の出汁が出ています。

中華料理屋さんで塩ゆでしただけのスナップエンドウが

お通しに出てきてとても美味しかったので、よく真似しています。

塩多めでサッと茹でるだけ。

こちらは青森のお土産のお芋です。
これも居酒屋さんで塩茹でがそのまま出てくるそうなのです。

塩ゆでしたものをつまみ食いしたらとても美味しい！！
ホクホクしていて、最後に甘みがふわっと出てくる感じ。
子どもたちと奪い合うように食べて（笑）、
あっという間に食べ終わってしまいました。

アピオス、とても栄養価が高いそうです。
なんとなく鉄分多そうな味がしました。

そう、シュウマイ意外はほぼ調理していないのです。
あとはご飯とお味噌汁があれば良し！