簡単ふりかけ

宅配野菜が届いたらその日に作るもの。

青菜や長ネギのふりかけ。

おむすびの具やトッピングにしていると２、３日で食べ終わります。

冷蔵庫にふりかけがあると安心。

食卓に青いものがあると綺麗で、

香りがある葉野菜と塩気は味のアクセントにもなります。

長ネギ３本を刻んで多めのごま油で炒め、

 琺瑯容器に入れてから醤油をまわしかけて和えるだけ。
ホカホカご飯にのせたり、卵焼きや麺との相性もよし。

セロリの茎の部分はサラダ。

香りが強い葉っぱはふりかけにしました。
小エビやごまを入れると子どもも食べられます。
同じように大根の葉っぱでもふりかけ作ります。

ここ最近毎週続けて長野ののらくら農場さんから

お野菜を届けていただいています。

アトランダムに頼んでいた時よりも、

季節の移り変わりが感じられてとても楽しいです。

夏野菜が続いていましたが、実が締まったピーマンが熟して赤ピーマンになり

今週からトウモロコシがなくたったね、枝豆が入っていないね、

と子どもたちと話していると、

最近間引きした大根が入るようになりました。

小さい大根だけれど葉っぱは立派。

すぐにふりかけにしていただいています。

気温が下がってきたら大きな大根が届くかと思うと

今から何を作ろうかワクワク。

旬の野菜と丁寧につくられた調味料があれば、

シンプルな調理でとても美味しく、食べると元気になるので、

家事の手間も気になりません。

お勧めですよ〜。