台風の日の夕飯

 台風が去り、昨日の東京の夕焼けはきれいでしたね。

我が家はみんな元気でしたが、
激しい雨と風、低気圧、ザワザワ、ビュービュー、
外のエネルギーに巻き込まれないように（笑）
久しぶりに朝オイルマッサージをしたり、
できるだけ温かくのんびり過ごすようにしました。

夕飯はあたたかい鶏だしスープにしました。
炊きたてのご飯も食べたい気分でした。

鶏もものスープを弱火で作ったら、
薄くスライスした大根を入れ、火を止めて予熱で火を通します。
少しして火をつけ、お塩で味を整え、
ニラ、ワインビネガーを少し入れてひと煮立て。
火を止めてオリーブオイルをかけていただきます。

大根の薄さと食感が大切。
思ったよりニラの香りが強かったのですが、体がしっとり温まりました。
食べながら汗もかくので、本当に難しい季節です（笑）

もやしと人参も茹でました。

スープのおかげで、しっとりどっしりしたような。。。
土日は調子が出なくて外食したりしましたが、
たまにはホッとね。