ごぼうクッキー

よく「ごぼうクッキー」を作ります。1つ目の台所日記に記したレシピを参考に、最近は甘みを花見糖にしたり、塩味のクッキーを作ったりしています。塩ひとつまみを加えるとごぼうの甘みが引き立ちます。塩味にするときはなぜか細長くカットしたくなったり、色々変化を楽しみながら作っています。「あっ、ごぼうだ。」と一口食べたときにもれる声を楽しみに。