ハチミツレモン

小学生のときに「ハチミツレモン」という飲料水がはやったのを覚えている。わたはあまり好きではなかったのだけれど、本物のハチミツレモンはとてもおいしい。

国産のレモンを薄切りにしてハチミツ漬け。自分のうちであっという間に食べてしまうので、煮沸など難しいことは抜きに、よく洗った清潔な琺瑯容器にレモン1つ分作ってみる。

一晩置くとレモンの水分が相当出て、皮まで美味しく食べられるように。ビタミンを欲していたからか、２、３枚ペロリと食べたら胃がスッキリ。夕食に焼き魚の上にのせて食べました。

パルシステムの果物セットに1つ入っていた国産レモン。来週もあると良いな〜。