野菜のチーズ焼き

台所の片付けで出てきた「お餅」でお雑煮を作りました。白菜と大根の味噌味。

「それだけでは質素かな。」と思い、在り合せのもので作った「野菜のチーズ焼き」。

作ろうと思ったときには「今からオーブン温めたら夕飯遅くなっちゃうわ。」という時間だったので、既に加熱したものを薄めの琺瑯容器に重ね、表面をグリルで焼く、という横着な方法にしました。

具は、下から蒸しキャベツ、里芋と赤かぶの葉っぱ（塩味）、タマネギのソテー、チーズあらびき胡椒の順で重なっています。赤かぶの葉っぱ、タマネギは火を入れすぎないようにしました。